Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han emitido un retiro masivo de productos frescos cortados vendidos en cadenas de tiendas en varios estados, y ahora California se ha sumado a la lista. Los productos de melón precortados, incluidos melón y melón dulce, así como trozos y lanzas de sandía sin semillas, están siendo retirados del mercado por temor a una contaminación por salmonella. Los CDC advierten que este retiro del mercado incluye melones precortados incluidos en tazones de mezcla de frutas vendidos en tiendas como Sprouts, Walmart, Costco y Whole Foods.
¿Qué causa la intoxicación por salmonella?
La intoxicación por Salmonella, también conocida como salmonelosis, es causada por la infección de una bacteria que ingresa al tracto digestivo. Aunque los riesgos de salmonella por manipular o ingerir aves o huevos poco cocidos son de conocimiento común, cuando se produce contaminación cruzada durante el procesamiento de alimentos, los alimentos que normalmente tendrían un riesgo bajo de portar la bacteria salmonella se convierten en amenazas para la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Síntomas de salmonela
La intoxicación por Salmonella suele causar malestar gastrointestinal grave, similar a una "gripe estomacal". Los síntomas generalmente surgen entre medio y tres días después de consumir el producto alimenticio contaminado y pueden incluir:
- Calambres abdominales agudos
- Diarrea
- Náuseas y vómitos intensos.
- dolores de cabeza
- Fiebre moderada a alta
La mayoría de los adultos sanos pueden recuperarse de la salmonelosis a los pocos días de la aparición de los síntomas si descansan lo suficiente y se mantienen hidratados. Sin embargo, ciertos grupos de personas, como los muy jóvenes o los ancianos, o las personas con problemas de salud existentes, pueden ser vulnerables a complicaciones y tener dificultades para recuperarse sin atención médica.
El incumplimiento de los procedimientos de procesamiento puede perjudicar a los consumidores
La contaminación cruzada puede ocurrir cuando las personas que trabajan en las instalaciones de procesamiento de alimentos no siguen los procedimientos de procesamiento correctos, como el lavado de manos adecuado o la desinfección de los equipos, y esto puede llevar a que bacterias infecciosas y mortales lleguen a los estantes de los supermercados para ser vendidas. individuos desventurados. Aunque el público estadounidense confía mucho en el USDA y la FDA para ayudarlos a protegerse de los daños transmitidos por los alimentos, los alimentos mal procesados o contaminados aún logran “escaparse” y a menudo sólo se reportan después de enfermar gravemente a alguien.
Utilice el sentido de la seguridad alimentaria e informe cualquier caso sospechoso de mala comida.
Asegúrese de inspeccionar minuciosamente todas las carnes procesadas antes de comerlas, y lave y seque minuciosamente todos los productos tan pronto como llegue a casa desde la tienda, incluso aquellos etiquetados como "prelavados" o "listos para comer". Si te enfermas después de comer algo, asegúrate de presentar una queja incluyendo el número de inspección en la etiqueta del producto y documentar tu enfermedad y todo lo relacionado con ella, incluidas facturas médicas y posible pérdida de salario debido al tiempo de recuperación, en caso de que decidas hacerlo. iniciar un caso legal bajo la ley de responsabilidad del producto.
Si necesita orientación legal, hay ayuda disponible
¿Usted o un ser querido ha resultado perjudicado por una enfermedad transmitida por alimentos u otro producto defectuoso? Contacta el Abogados de responsabilidad de productos de Los Ángeles en Grupo Legal Compass, LLP para obtener más información sobre sus derechos legales como consumidor. El personal de Compass Law Group, LLP puede evaluar su reclamo de forma gratuita y ofrecerle orientación a través del sistema legal para que pueda aprender más sobre sus derechos como víctima.
